ルクセンブルク⑧

モーゼルワイン編

■モーゼル川について

　総延長５４４ｍ

　フランス　ヴォージュ山脈に水源を持ち、ナンシー、メッスなどを北へ流れる。

　　ルクセンブルクで北東に転じ、ドイツ国境を流れたのち、最終的にはライン川に
合流する。

　（周辺産業）

　　フランス国内においては地下資源の豊富なロレーヌ地方を流れるため沿岸には

　　工業地帯が発展する。ドイツ国内では欧州有数のワインの生産地としてしられる。

・ドイツワインの特徴

ドイツのワインは圧倒的に白ワインが多い。

　⇒それは厳しい気象条件のため、黒葡萄は十分に色がつかず、
　　　　数少ない赤ワインも色が薄い。しかし緯度が高いため、
　　　　夏期に日照時間を長く取ることによって凝縮性が高く、独特な酸味と
　　　　果実性に富んだワインが造られる。ドイツワインの酸味は長命性、
　　　　殺菌性に貢献しているといわれ、
　　　　ドイツでは風邪の治療にワインを飲む人もいる。

　　　　ブドウ畑は南向きの斜面に位置していることが多い。

　　　　　⇒それは直射日光だけでなく川からの反射光も取り入れられる、
　　　　　　また川から発生する霧で寒さから畑を守れるからである。

■モーゼルワイン

　　モーゼル川沿岸やザール川の沿岸の地域が生産地。

　　２００７年までは「モーゼル＝ザール＝ルーヴァー」と呼ばれていた。

　　リースリング主体のしっかりしたワイン。

　　　※リースリング

　　　　白ワイン用のぶどうの品種。ドイツでは１９９６年以降は

　　　　この品種が栽培高１位。世界では５万ヘクタールの栽培面積を持つ。

　　　　冷領地での栽培が望ましい。

　
　★ルクセンブルクにおけるモーゼルワイン

　　　ルクセンブルクのワインはフランスのアルザスワインとの共通点を
　　　よく指摘される。「アルザスをさらに辛口にした」と形容される。

　　　モーゼル川の流域、南北約４２キロにわたる地域、ぶどう畑は

　　　海抜１５０ｍ～２５０ｍに位置し、幅３００～４００ｍの畑がつづく。

　　　地域的には南北２つに分けられる。

　　　　
　　　南部⇒量産地域、ゆるやかなスロープ、開けた土地。

　　　　　　やわらかでバランスのいい、フルボディワインを生産。

　　　北部⇒石灰岩を多量に含む。河岸の侵食のため、ぶどう畑は幅の狭い急斜面に
位置する。優雅なワインを生産。

　　・年間生産量

　　　　⇒１３０，０００～１８０，０００ヘクトリットル

　　　　　　★１ヘクトリットル＝１００リットル

　　　　　　　内輸出５０，０００～９０，０００ヘクトリットル

　　・ルクセンブルクワインはすべて辛口

　　　　⇒平均残糖量８～１０ｇ／ℓ、ドイツワインは半甘口または甘口が多い。

　　　

　　・ルクセンブルクの葡萄の品種

　　　　⇒ブルゴーニュ産の品種であるオーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ等が

　　　　　全体の３割。あとはリースリング、ピノ・ノワール、

　　　　　ゲヴルツトラミネール、リヴァネール、エルブリングなどドイツでは

　　　　　こういった品種の栽培量はきわめて少ない。

　

　　・粘土質と白亜質を多く含むモーゼルの土壌が優雅さと繊細なバランスを生み出す。

　　

　　・ワイン法

　　　　⇒１９３２年施行され品質保障され、ラベルに表記される。

　　　
　　　　※表記されるには

　　　　・政府の監督をうけること。

　　　　・ルクセンブルクモーゼル地域で生産されたワインであること。

　　　　・他国のワインとブレンドされてないこと。

　　　　・ルクセンブルクのワイン法ならび、ＥＵ規則の品質基準を

　　　　　すべて満たしていること。

　　・ワインの等級

　　　　　　　①Marque National – Appellation Controlee

　　　　　　　②Vin Classe

　　　　　　　③Premier Cru

　　　　　　　④Grand Premier Cru（グラン・プルミエ・クリュ）←１番良い。

　　　★ワインセラーの１つWellensteinについて

　　　　グレーヴェンマハ広域行政区に位置する。　　

　　　ウェランステンは大手ワインセラー『Domaines de Vinsmosells社』の
　　　ブドウ畑で、農業組合の形式をとり、合計で８６０ヘクタールのブドウ畑を

　　　もっています。

　　　※８６０ha＝８．６ km²。東京ドーム１８３個、甲子園球場２２３個

　　　　　

　　　国内の生産の３分の２の『Domaines de Vinsmosells社』は

　　　モーゼル川から離れた丘陵地にあり、平坦な土地が多い。６５０軒の農家があり、

　　　１９６６年に設立した農業協同組合による経営で、

　　　ルクセンブルクワインの６０％以上を生産している。

　　※その他ワインセラー

　　　　　Greiveldange（グリヴェルダンジュ）、Grevenmacher（グレーヴェンマハ）

　　　　　Remerschen（ルメーシン）、Stadbredimus（スタットブレディミュ）

　　　そしてスパークリングワインではWormeldange（ヴォルメルダンジュ）。

　★生産されたワインは輸出国としてはベルギーが１番多く、その後ドイツ、

　　フランス、オランダと続く。

※年間の消費量

　　　　⇒ワインの年間消費量１位はルクセンブルク（５５．８ℓ）

　　　　　２位フランス（５５．４　ℓ）３位はイタリアで５１．１ℓ。

　　　　　ルクセンブルクのワイン消費量は日本の２７．９倍（日本は２６位）

　　　　　ルクセンブルクの消費の多さは近隣の国とくらべて税率１５％と低いため、

　　　　　周辺国からもワインを購入しに来る。そのため上記の数字には

　　　　　ルクセンブルク国民だけでなく、外国人も含まれている。